Questa pasta frolla la potete utilizzare per preparare crostate, biscottini, torte e timballi.
Dosi per: 500 gr di pasta (sufficiente per una crostata)
Difficoltà: media
Ingredienti:
- 300 g di farina circa
- 3-4 tuorli (dipende dalla grandezza)
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di un limone
Preparazione:
- Fate una fontana con la farina, aggiungete al centro lo zucchero ed un pizzico di sale.
- Ponete al centro i tuorli sbattuti, il limone ed il burro a temperatura ambiente, a pezzetti.
- Inizialmente aiutatovi con una forchetta poi amalgamate il tutto con le mani fino quando non otterrete una pasta morbida e compatta come nella foto.
- A questo punto potete ricoprire la pasta frolla con della pellicola trasparente. Ponetela nel frigo per ALMENO 30 minuti.
Per la buona riuscita della pasta frolla: l'impasto va lavorato il minor tempo possibile con le mani!!!
4 commenti:
€lly questo suggerimento non lo conoscevo... graziepvnftl
quanti ottimi dolci qui da te, e molto utile la ricetta della pasta frolla :-P
Francesca
Grazie Francesca e Tittina, per qualsiasi suggerimento sono a vostra disposizione, i miei trucchi e segreti non li ho scritti tutti nel mio blog! :P
come ti ho detto su facebook, amo molto le tue ricette , complimenti ...ho copiato una tua crema, poi ti dirò...concetta
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