Le Macine | Mulino Bianco

Le Macine mi ricordano la mia infanzia, quando bastava una tazza di latte fumante con i biscotti per cancellare ogni tristezza.  Oggi la spensieratezza di quell’età non c’è più,  ora è molto più difficile dimenticare…

Ma questi frollini alla panna riescono comunque ad addolcire le mie giornate e spero che possano aiutare anche tutti voi. Li ho preparati per una persona speciale, la mia cara amica Kiara, lei c’è sempre stata e nonostante la distanza la sento sempre vicino a me.

Per la realizzazione di questi biscotti devo ringraziare la mia cara cognatina Michela, si è rivelata un’ aiutante perfetta e mi sono davvero divertita a vederla “pasticciare” in cucina! Ih ih :D

Risultato: ottimo, il loro sapore è uguale alle famose Macine della Mulino Bianco.

Attenzione: questi biscotti possono provocare dipendenza, non potrete più farne a meno!!! :D

Ingredienti

• 500 g Farina 00
• 50 g Fecola di patate
• 200 g Zucchero a velo
• 100 g Burro
• 100 g Margarina
• 1 uovo
• 5 cucchiai di panna fresca
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale

Preparazione

1. Mescolate insieme la farina con lo zucchero a velo, la fecola, lo zucchero vanigliato, il lievito e un pizzico di sale. Unite poi il burro e la margarina ammorbiditi a temperatura ambiente. Aiutatevi con una forchetta o con una paletta di legno. Infine aggiungete un uovo e 5 cucchiai di panna fresca. 
2. Lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere una palla liscia. Fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
3. Stendete la pasta a 5 mm di spessore e con il tagliapasta o con una tazzina infarinata ricavate tanti tondi di circa 3-4 cm di diametro. Per fare un foro al centro io ho utilizzato le mezze maniche.
4. Cuoceteli in forno già caldo a 180 ° per 10-15 minuti. Una volta raffreddati poneteli in una scatola di latta o in un barattolo a chiusura ermetica, si conserveranno fragranti per moltissimi giorni.

Buon anno!

Happy New Year!